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卤煮和猪蹄（第3页）

尤其是猪大肠，味道很难闻。

纪云舒把姜明渊喊到跟前，教他怎么洗猪下水，以后每天的猪下水都是他负责洗。

用淀粉水洗出来的猪大肠很干净，还要将猪大肠翻出来洗，将肠子面的脂肪摘掉，不然太肥了会影响口感。

姜明渊站在一边认真的看着，是不是点点头，纪小娘子第一次教他东西，他一定会好好学的。

因为他曾经当过乞丐，饿的时候连馊了的饭菜都得吃，在那种环境呆久了，久而久之就习惯了。

所以他并不觉得猪下水难闻。

“以后你就负责洗猪下水。”纪云舒说道。

姜明渊点点头，说：“行。”只要让他留在纪氏食肆，让他干什么都行。

纪云舒很不理解姜明渊为什么要留在这里洗猪下水，放着好好的家业不继承，反而跑到她的小店里洗猪下水，说出来谁会相信？

她只能用这种方式逼他离开了，希望他能及时醒悟，回头是岸啊。

洗好了猪下水，纪云舒用筷子插住猪蹄，让猪蹄在火里轻微烤一下，将上面的猪毛烤掉，她一共买了两个猪蹄。

烤好的猪蹄用硬毛刷洗干净，菜刀剁成大块。

纪云舒将切好的猪蹄和猪下水冷水下锅，放入葱姜蒜去腥，水开后捞出浮沫。

放到调好的料汁中炖上几个小时，让卤煮充分入味。

就在煮卤煮的功夫，纪云舒在前面招揽着客人，给客人做别的饭。

厨房的香味被一阵风刮到前院，客人嗅了嗅空气中的味道，问：“纪小娘子，你们做什么好吃的，怎么香啊？”

“猪下水。”纪云舒老实地回答道，不知道客人能不能接受，但是她有信心她做的卤煮一定能征服大部分食客的。

闻言很多食客捏住了鼻子，问：“猪下水不是很臭吗？”

怎么闻起来这么香？纪小娘子是不是在骗他们啊？

客人们都一脸的不相信。

纪云舒也不解释，说：“哈哈哈，客官们请稍等，今日做活动，来我店里消费二十五文钱以上的送一小碗卤煮。”

“活动仅限今天。”纪云舒喊道，十五斤猪下水他们四个人肯定吃不完，之所以买这么多就是想那个做个活动。

像卤煮这种很多人不能接受的东西，也许先试吃，食客们更能接受。

“数量有限，先到先得啊。”

食客们纷纷躁动起来。

“纪小娘子，我刚买了两碗虾仁馄饨，够不够送一碗卤煮？”

“纪小娘子，再给我加一碗馄饨。”只吃了一碗蛋炒饭的客人忽然又觉得自己饿了，可以再吃一碗卤煮。

“谁和我拼一碗？”

“滚滚滚，想吃自己买。”一碗卤煮还不够他们自己吃呢。

还有的食客在默默观望着，卤煮真的会好吃吗？