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第72章 增添独特的风味（第2页）

他磨碎姜蓉，把其与细蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐和糖等调料混合在一起，调成味道浓郁的姜汁酱料。

当鸭肉炖煮至八分熟时，何雨柱倒入调制好的姜汁酱料。让酱料渗透入鸭肉中，增添了浓郁的姜香味。他继续煮炖鸭肉，直到鸭肉完全熟烂，鲜香四溢。随后何雨柱把这几道菜纷纷端上桌。

“大领导、领导夫人，开饭了。”

话语一落，大领导和领导夫人两人走到餐厅。看着餐桌上的几道菜，不禁咽了咽口水。

“柱子，这些菜看上去挺陌生，都叫啥名儿啊?”大领导笑了笑。

听言，何雨柱解释着：“这几道菜分别是佛跳墙、醉排骨、榕城南煎肝、沙茶狮子头、闽南姜母鸭，这些都是闽南菜。”。

随后，何雨柱请大领导和领导夫人入座。

“大领导、夫人您俩尝尝这个佛跳墙。”何雨柱笑了笑道。

佛跳墙是一道闽南菜名菜，以多种海味和鱼翅为主料，烹饪精细，味道鲜美。大领导和领导夫人闻到佛跳墙的香气，不禁眼前一亮。

“夫人，我们尝尝这个佛跳墙如何?”大领导说道。领导夫人点点头，两人同时用勺子盛了一碗佛跳墙。

大领导第一口尝了尝，满意地点了点头：“好吃，这鱼翅的味道真是浓郁啊。”领导夫人也微笑着表示赞同：“是的，而且整个菜的口感也非常细腻。”

“再尝尝这道沙茶狮子头。”

何雨柱看着两人，继续笑着道。

沙茶狮子头是一道传统闽南菜，以鲜猪肉和沙茶酱为主要原料，肉质鲜嫩，味道醇香。

大领导和领导夫人听闻后，立刻用勺子盛了一块狮子头。

大领导第一口尝了尝，脸上露出了满意的表情：“很有嚼劲，味道香浓。”领导夫人也点头表示赞同：“是的，这个沙茶酱的味道很特别，与猪肉搭配得很好。”

接下来，何雨柱又介绍了其他的几道菜，并将它们一一端到大领导和领导夫人的面前。

他细心观察着他们品尝每道菜的表情，期待着他们的赞许。最后，大领导和领导夫人品尝完所有的菜肴，齐声称赞：“柱子，你的手艺真是越来越厉害了，每道菜都很美味。””柱子，你怎么对闽南菜系也这么有了解?”大领导和领导夫人也很震惊何雨柱对于闽南菜的了解。

何雨柱微笑着解释道：“其实，我不过是自己在一本菜谱上看到过，之前我在其他地方做学徒时，我的师傅也跟我讲过几次关于闽南菜系的知识勺。”

“我对于闽南菜有一些了解，并且一直很喜欢研究和制作这些菜肴，这次能够给大领导和领导夫人献上这些闽南菜，我感到非常荣幸。”

大领导和领导夫人听了后，微笑着点头。

大领导说道：

“你对于闽南菜的热情和努力我们看得到，你的菜肴也确实很好吃。”领导夫人也表示赞同：“是的，非常不错。”

“我听说这道榕城南煎肝很难做得美味，你竟把这道菜做得出乎意料的好吃，猪肝的原本的腥味一点也没有，况且猪肝吃起来非常的爽滑，你是怎么做到的?”

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