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第154章（第2页）

「這是什麼？」她驚訝地問蘇綰：「不僅香，還有嚼勁，吃起來怪有趣的。」

蘇綰道：「這是鰇魚做的，可稱之鰇魚乾。」

「魷魚？」陳世伯疑惑。

「對。」她轉身對陳世伯道：「其實您應該見過，正是鰇魚。」

她解釋道：「鰇魚乾便是用鰇魚製作而成，它口感酥香，吃起來有嚼勁，即可平日當零嘴吃，也已可當桌上的下酒菜。若是家中有客來訪，無需烹飪，擺上一盤鰇魚乾，便是道新鮮又有趣的美食。」

聞言，陳世伯也拿了根細細品嘗，下一刻，神色果真變得驚奇起來。

他又取了碟中另一個金黃且薄如葉片的東西，嘗了口後，不住點頭。然後讚許地問：「這又是什麼？滋味跟適才的鰇魚乾不同。」

「這是烤魚片。」蘇綰說：「用鱈魚製作而成，做法也很簡單。將魚肉去骨切片，佐以香料醃製再烤成金黃薄片。鱈魚肉質有嚼勁。香且酥脆，還能存放數月不壞。」

眾人嘗過後，堂內頓時變得熱鬧起來。

有人指著碟中另一樣說：「這東西我認得，這就是剝了皮的蝦嘛，竟不想還有這種吃法。」

蘇綰笑道：「您沒看錯，這叫烤蝦。也是用咱們津陽縣的海蝦製作的，同樣用香料醃製而成。只是這一道加了辣椒和花椒，吃起來香辣麻口。」

「嗯，這個味不錯！很好吃！」那人點頭。

陳世伯嘗了口後，又指著碟中支離破碎的蟹鉗問：「這不就是蟹鉗？鉗子殼硬肉少，這東西怎麼能吃？」

蘇綰說：「這叫麻辣醉蟹鉗，原本是津陽縣百姓最常見的下酒菜，我改良了下，醃進壇中能讓滋味變得更好。別看這蟹鉗殼硬肉少，可把殼剝開，裡頭的肉質鮮嫩，醃製壇中，使得湯汁濃稠滋味更佳。而且同樣能存放數月不壞。」

見眾人吃得舔手指，蘇綰暗暗鬆了口氣。喜歡就好，也不枉費這些天來她日夜費神琢磨。

「各位，」她問：「你們對這幾樣美食可還滿意？」

「滿意！不能再滿意了！雖然等了一個上午，但能吃到這樣的美食，很是值得。」

有人附和說：「是啊，我還是頭一回知道魚蝦還能烤著吃，而且滋味很不錯。」

「對！尤其這個鰇魚乾令我驚喜。我平日就是做水產買賣的，可若是見著這東西根本不會多看一眼，只因這東西吃著腥味重，賣不出價錢。沒想到換一種做法，居然能變成美味珍饈。」

「是啊，還有這個蟹鉗也不錯。這玩意平日都扔掉不吃，不想卻做成了如此美味的東西。」

「對了」有人靈光一閃發現商機，問：「你適才說這東西可存數月，那你這有多少？我全買了。」

「李老闆別急，您要多少我們有多少。」蘇綰笑道：「我們津陽縣最不缺的就是這些海味。」

「我們今日吃的這些，都是漁市上不起眼的東西，津陽有，別的地方也有。可鰇魚乾、烤魚片、烤蝦、麻辣醉蟹鉗只我們津陽縣有。而且除了這幾樣美食，我們還有更多還未展示出來。」

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